Recette de la Paëlla Express ! – 750 Grammes

Ingrédients pour la paëlla :
1 oignon
4 pilons de poulet
1 poivron rouge
100g de petits pois
400g de riz rond
5 cl d’huile d’olive
200g d’encornets
400g de moules d’Espagne
200g de gambas ou langoustines
10 cl de vin blanc sec
2 c à s de persil plat
50g de chorizo fort
1 citron
Safran
Spigol
Sel, poivre du moulin