Riz au gras au poulet

• 1gros poulet
• 5 gros oignons
• 1 petite boite de tomate concentrée
• 5 gousses d’ail, gingembre, feuille de laurier, poivre
• 2 cubes
• 3 grosses tomates fraîches
• Un piment rouge
• 3 grands verres de riz
• Eau, sel poivre, huile
• 3 belles et grosse carottes
• 1 Chou de diamètre 6cm
• Piment vert a volonté