Recette de la Charlotte Royale – 750 Grammes

Ingrédients pour la charlotte royale :
Pour le biscuit roulé :
4 œufs
80g de sucre
80g de farine
40g de Maïzena
150g de confiture de framboise

Pour le bavarois :
30 cl de lait
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine

250g de crème fouettée
Framboises fraîches