Tajine aux pruneaux – 750 Grammes

Ingrédients pour la tajine aux pruneaux :
1 kg d’épaule d’agneau en morceaux
3 oignons
1 pincée de cannelle
1 c à s de gingembre en poudre
3 gousses d’ail
2 pincées de pistils de safran
1 c à c de curcuma
1 c à s de poivre noir moulu
100g de beurre
10 cl d’huile d’arachide
Sel
300g de pruneaux secs
2 c à s de miel
1 c à s de cannelle en poudre
Graines de sésame