Bûche de Noël, KitKat, fruits exotiques et chocolat

Pour la recette :

Compoté de Fruits :

– 160 gr de banane
– 120 gr de mangue
– 180 gr d’ananas
– 80 gr de fruit de la passion
– 40 gr jus de citron vert
– 60 gr Sucre
– 10 gr de fécule

Pour la biscuit au Daims

– 80 gr de Daims
– 80 gr de crème épaisse
– 2 gousses de vanille
– 2 oeufs
– 160 gr de sucre
– 120 gr de farine
– 2 gr de levure Chimique
– 40 gr d’huile d’olive