Yakitoris par l’Académie du Goût

Ingrédients :
150 g d’emmental en bloc
500 g de carpaccio de bœuf
Sauce soja sucrée
Huile végétale
8 pics en bois

Préparation :
Couper l’emmental en morceaux de 10 x 2 cm. Les embrocher sur les pics en bois puis les enrouler dans le carpaccio de bœuf, en recouvrant tout le fromage.
Chauffer une poêle avec de l’huile sur feu vif. Faire revenir les brochettes 5 min de chaque côté.
Verser ensuite de la sauce soja dessus et laisser cuire 5 min encore. Le fromage doit être bien fondu. Déguster aussitôt.