Les Paupiettes de Claire

Les paupiettes, une recette bien française que nous prépare que nous prépare Claire, blogueuse culinaire qui vient de sortir son livre “Retour vers la Cuisine” dont est tirée cette recette.

Pour réussir cette recette il vous faut :
– 4 escalopes de veau
– 300 g de chair à saucisse
– 8 tranches de lard fumé
– 1 oignon blanc
– 1 gousse d’ail
– quelques branches
– de thym frais
– persil
– quelques petits légumes
– de saison (carottes, navets,
– petits pois, champignons…)
– 1 verre de vin blanc
– 1 verre de bouillon de boeuf
– 1 bouquet garni
– huile de tournesol
– sel, poivre

Cette recette vous a plu, vous en redemandez encore, et bien découvrez toutes les recettes de Claire sur Ripaille.TV et sur son blog http://la-plus-petite-cuisine-du-monde.com.

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